Degenen die niet veel van koffie weten, geloven dat je speciale koffiebonen nodig hebt voor een espresso, maar dat is niet het geval. In feite wordt espresso gemaakt met standaard koffiebonen. Alleen de zetmethode is anders. Natuurlijk zijn er nog andere belangrijke zaken die u moet weten over espresso. Om er zeker van te zijn …
DE KOFFIEZETTEMPERATUUR: HET PERFECTE GETAL OM TE GEBRUIKEN Een essentieel onderdeel van het maken van goede koffie is het verkrijgen van de juiste koffiezettemperatuur. Net zoals je iets niet kunt bakken als de oventemperatuur te warm of te koud is, kun je geen goede koffie zetten als de watertemperatuur te warm of te koud is. …
DE KOFFIEZETTEMPERATUUR: HET PERFECTE GETAL OM TE GEBRUIKEN Read More »
Percolatiekoffie is een klassieker die al heel lang bestaat. Het is iets meer hands-on dan andere soorten brouwsels, maar het eindresultaat is een sterk en gedurfd kopje. Nu je toch echt handenarbeid gaat verrichten, wat is het oordeel over hoe lang je koffie moet sijpelen? HOE LANG OM KOFFIE TE SIJPELEN De optimale tijd voor …
HOE LANG DUURT HET OM KOFFIE TE SIJPELEN (FORNUIS EN ELEKTRISCHE) Read More »
